Бармен-бариста

bitterhero

Программа направлена на подготовку специалиста, который сможет управлять баром в любом заведении: кафе, ресторане, отеле, ночном клубе. Основной уклон делается на практические занятия, также большое внимание уделяется психологическим аспектам работы в баре. Преподаватели научат создавать позитивную атмосферу в баре — такую, чтобы гостю было интересно возвращаться!

Помощь в трудоустройстве!

Информация о курсе:

Стоимость обучения очно: 7800 руб. (индивидуальное обучение — 13800 руб.)
Срок обучения: 1 месяц

Категория слушателей: лица старше 18 лет.
Итоговая аттестация: экзамен.
Уровень образования: нет требований.

Программа обучения:

  • Введение в профессию, с первого дня за барной стойкой.
  • Психология продаж в общепите
  • Подразделения ресторана/кафе и сервис
  • Барный инвентарь, оборудование, барное стекло.
  • Крепкие напитки. Основы. Краткая история.
  • Методы приготовление коктейлей. Скоростные навыки работы.
  • Коктейли. Основы миксологии.
  • Отработка коктейлей за барной стойкой в школе
  • Введение в должность сомелье. Основы виноделия.
  • Введение в должность бариста. История кофе. Приготовление напитков на основе эспрессо.
  • Виды эспрессо машин, альтернативные способы заварки.
  • Обжарка, смеси. Виды кофе, выращивание, сбор и обработка плодов
  • Работа в системе R-keeper
  • Работа с меню и картой вин. Составление сезонных предложений
  • Отчётность и снятие остатков. Инвентаризация. ЕГАИС.

Дополнительно к программе базовых курсов Барменов предоставляется:

-Учебный материал по пройденному курсу в электронном формате, от школы ресторанного бизнеса «Boston»
-Практика на базе школы ресторанного бизнеса «Boston»
-Свидетельство о дополнительном образовании, должность : Бармен-бариста

Для организаций:

Наша компания стремится к сотрудничеству и предлагает на специальных условиях, по индивидуальным и комплексным программам, обучить любое количество Ваших сотрудников.

Обучение может проходить как на базе нашей школы, так и на территории заказчика.

 

Скорее записывайтесь на курс:

Мы находимся по адресу: Ул. Проспект Димитрова, 7 (Второй вход, ориентир студия Byhappy, столовая Подсолнух) офис. 710
Т.: +7 383 207-93-86
E-mail: Resto_inc@bk.ru
Vk: Анна Бостон , Анна Бутакова

Группа VK: http://vk.com/school_bostonnsk

Оставить заявку: